Этикетка
Архивный адрес: как читать этикетку продукта
Вы перешли по старой ссылке. Прежней страницы здесь больше нет, поэтому мы разместили по этому адресу короткую справку о том, как понимать упаковку продукта и сравнивать похожие товары на полке.
Лицевая сторона упаковки продаёт продукт, оборотная рассказывает о нём. Начинайте чтение с оборота.
Происхождение адреса
Архивный адрес · прежний материал не сохранился
Раньше по этому адресу был материал прежнего сайта, работавшего на домене.
Он не сохранился и не воспроизводится. Нынешний справочник с прежним сайтом не связан и разместил здесь новый текст на близкую тему.
Состав: по убыванию массовой доли
Компоненты в составе перечисляются в порядке убывания их массовой доли. Это правило закреплено в техническом регламенте ТР ТС 022/2011. Значит, то, что указано первым, составляет в продукте наибольшую часть.
Если в начале списка стоит сахар или соль, а основной ингредиент оказался ближе к середине, это повод сравнить продукт с соседними на полке.
Как читать упаковку шаг за шагом
Переверните упаковку
Крупные надписи спереди придуманы, чтобы привлечь внимание. Самое полезное напечатано мелко на обороте.
Прочитайте начало состава
Первые компоненты дают общее представление о продукте. Посмотрите, что идёт в начале и есть ли среди них сахар, сиропы или соль.
Найдите сахар и соль
Сахар может скрываться под разными названиями: сироп, патока, мёд, фруктовый концентрат. Соль иногда указывают как натрий. Если таких компонентов несколько, их общее количество может оказаться заметным.
Сравните таблицы на 100 г
Пищевая ценность приводится в пересчёте на 100 г продукта. Так можно честно сравнить похожие товары, даже если упаковки разного размера.
Проверьте аллергены
Распространённые аллергены выделяются в составе шрифтом или отдельной строкой. Если у вас аллергия, внимательно читайте этот раздел и следуйте указаниям своего врача.
Надписи, которые ничего не гарантируют
- «Натуральный» — слово не говорит о количестве соли, сахара и жиров
- «Фитнес» и «лёгкий» — маркетинговые названия, а не характеристика состава
- «Без сахара» на лицевой стороне — стоит проверить, нет ли в составе сиропов или концентратов
- Изображение фруктов и полей — рисунок, а не описание продукта
Ещё по теме
Источники
- ТР ТС 022/2011 „Пищевая продукция в части её маркировки“
- Всемирная организация здравоохранения — информационный бюллетень „Здоровое питание“
Справочник опирается на общие рекомендации ВОЗ о здоровом питании и на требования к маркировке продуктов в том виде, в каком они известны на дату подготовки. Рекомендации время от времени уточняются, а решения о собственном питании лучше принимать вместе с врачом.