L'assiette et la variété
Fruits et légumes, aliments complets, sources de protéines et eau du robinet. Nous expliquons comment les associer dans des plats familiers, sans transformer le déjeuner en calcul.
manger sans excès : un guide serein de l'alimentation
Slim Care, le guide « manger sans excès »
La nourriture accompagne chacune de nos journées, et en parler n'a pas besoin d'être sévère. Vous trouverez ici des explications posées sur ce qui compose une assiette variée, sur le sel et le sucre cachés dans les aliments, sur la lecture des emballages et sur une idée simple : le poids ne dit rien de la valeur d'une personne.
Bien manger ne repose pas sur des interdits, mais sur des habitudes faciles à répéter jour après jour, sans culpabilité.
Par où commencer
Le sel et le sucre
L'essentiel du sel et du sucre ne vient pas de la salière ni du sucrier, mais des produits tout prêts. Nous vous disons où les chercher et comment vous habituer peu à peu à des saveurs plus douces.
Les étiquettes
Sur l'emballage, les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids. Avec cette règle en tête, il est plus facile de comparer des produits similaires directement en rayon.
Une relation sereine à la nourriture
Manger n'est ni un examen ni une punition. Nous parlons de régularité, de sommeil et du moment où les pensées anxieuses autour de la nourriture et du poids méritent d'être abordées avec un professionnel.
Rubriques du guide
- Thèmes
Les thèmes par groupes : ce qui compose l'assiette, le sel et le sucre, la lecture des emballages, une relation sereine à la nourriture ; avec le catalogue d'articles.
- Prévention
Des habitudes quotidiennes sans interdits : des repas réguliers, de l'eau, des légumes, moins de sel et de boissons sucrées, du sommeil et le médecin à temps.
- Approches
Comment composer son assiette, cuisiner plus simplement et avec moins de sel, et prévoir ses courses pour avoir de bons produits sous la main.
- Recherche
Comment lire l'actualité sur l'alimentation : titres accrocheurs, taille de l'échantillon, observation et expérience, financement de l'étude.
- Votre médecin
Les questions sur le poids, l'alimentation en cas de maladie chronique et les analyses à aborder avec votre médecin.
- Glossaire
Les mots des emballages et des articles sur l'alimentation, en langage simple : des sucres libres et du sodium aux fibres et à la liste des ingrédients.
- Sources
Sur quelles informations s'appuie le guide, pourquoi nous citons si peu de chiffres et comment vérifier par vous-même les conseils sur l'alimentation.
Revoir un déjeuner habituel, sans excès
Ajoutez des légumes sans rien retirer
Ne commencez pas par ce à quoi renoncer, mais par ce que vous pouvez ajouter : une salade de crudités, des carottes mijotées, une poignée d'herbes dans la soupe. Votre plat préféré reste à sa place.
Mettez une carafe d'eau sur la table
Si vous accompagnez d'habitude le repas d'une boisson sucrée, essayez de servir à côté un verre d'eau ou de thé non sucré. C'est toujours vous qui choisissez ce que vous buvez : le choix devient simplement plus large.
Moins de sauces toutes prêtes
Les sauces du commerce contiennent souvent beaucoup de sel et de sucre. Essayez d'assaisonner avec du jus de citron, des herbes, de l'ail ou un yaourt nature, et goûtez le résultat.
Mangez sans vous presser
Posez le téléphone, asseyez-vous à table et accordez un peu d'attention à votre repas. Il devient plus facile de sentir quand vous n'avez plus faim et de prendre plaisir à manger.
Passez-vous d'interdits
Un dessert ou une viennoiserie habituelle n'annulent pas un bon repas. Une approche détendue fonctionne mieux que des règles strictes, difficiles à tenir et faciles à enfreindre.
Questions fréquentes
Êtes-vous des diététiciens ou une clinique ?
Non. Slim Care est un guide indépendant. Nous ne recevons pas de patients, n'établissons pas de plans alimentaires personnalisés et n'évaluons la santé de personne. Si vous avez besoin d'un conseil personnel, adressez-vous à votre médecin traitant, qui vous orientera si besoin vers un spécialiste.
Combien de sel peut-on consommer par jour ?
L'Organisation mondiale de la santé conseille aux adultes de consommer moins de 5 g de sel par jour, soit moins de 2 g de sodium. En cas de maladie du cœur, des reins ou d'autres affections, votre médecin peut vous donner d'autres indications : suivez alors les siennes.
Les pilules amincissantes sont-elles efficaces ?
Nous ne recommandons aucun médicament ni produit pour perdre du poids et nous n'en parlons pas. Les pilules, poudres et tisanes qui font ce genre de promesses peuvent être dangereuses. Si votre poids vous préoccupe, parlez-en à votre médecin : il en cherchera les causes et vous dira ce qui vous convient.
Que faire si la nourriture provoque de l'anxiété ou de la culpabilité ?
Ces sentiments sont plus fréquents qu'on ne le pense, et vous n'avez pas à les affronter seul. Si les pensées autour de la nourriture et du poids vous causent de l'anxiété, de la honte ou prennent trop de place dans votre vie, consultez un médecin ou un psychologue. De l'aide existe, et il est normal de la demander.
À propos
Un autre site occupait autrefois ce domaine, puis des pages de spam sans rapport y sont apparues. Leurs contenus n'ont pas été conservés ni repris, et le guide actuel n'a aucun lien avec eux.
Le nom nous est venu avec le domaine et ne signifie pas que ce guide parle d'amincissement. Slim Care traite de l'alimentation quotidienne des adultes avec calme et sans excès : sans règles strictes, sans calculs et sans jugement sur l'apparence.
À lire aussi
- Thèmes
Les thèmes par groupes : ce qui compose l'assiette, le sel et le sucre, la lecture des emballages, une relation sereine à la nourriture ; avec le catalogue d'articles.
- Prévention
Des habitudes quotidiennes sans interdits : des repas réguliers, de l'eau, des légumes, moins de sel et de boissons sucrées, du sommeil et le médecin à temps.
- Approches
Comment composer son assiette, cuisiner plus simplement et avec moins de sel, et prévoir ses courses pour avoir de bons produits sous la main.
- Votre médecin
Les questions sur le poids, l'alimentation en cas de maladie chronique et les analyses à aborder avec votre médecin.
Sources
- Organisation mondiale de la santé — aide-mémoire « Alimentation saine »
- Règles d'étiquetage de l'Union économique eurasiatique (TR CU 022/2011) « Produits alimentaires : étiquetage »
Ce guide s'appuie sur les recommandations générales de l'OMS sur l'alimentation saine et sur les règles d'étiquetage des denrées telles qu'elles sont connues à la date de rédaction. Les recommandations sont mises à jour de temps à autre, et les décisions concernant votre propre alimentation se prennent de préférence avec votre médecin.