El plato y la variedad
Fruta y verdura, alimentos integrales, fuentes de proteína y agua sin más. Te contamos cómo combinarlos en platos conocidos sin convertir la comida en una cuenta matemática.
comer sin extremos: una guía tranquila sobre alimentación
Slim Care: la guía para «comer sin extremos»
La comida nos acompaña todos los días, y hablar de ella no tiene por qué ser algo estricto. Aquí encontrarás explicaciones tranquilas sobre qué compone un plato variado, dónde se esconden la sal y el azúcar en los alimentos, cómo entender un envase y por qué el peso no dice nada del valor de una persona.
Comer bien no se sostiene sobre prohibiciones, sino sobre hábitos fáciles de repetir día tras día sin sentirte culpable.
Por dónde empezar
Sal y azúcar
La mayor parte de la sal y el azúcar no sale del salero ni del azucarero, sino de los productos preparados. Te contamos dónde buscarlos y cómo acostumbrarte poco a poco a sabores más suaves.
Etiquetas
Los ingredientes del envase aparecen en orden decreciente de peso. Si conoces esta regla, es más fácil comparar productos parecidos delante del lineal del supermercado.
Una relación tranquila con la comida
La comida no es un examen ni un castigo. Hablamos de la regularidad, del descanso y de cuándo conviene comentar con un profesional los pensamientos sobre comida y peso que te inquietan.
Secciones de la guía
- Temas
Temas por grupos: qué lleva el plato, la sal y el azúcar, cómo leer el envase y una relación tranquila con la comida; aquí también está el catálogo.
- Prevención
Hábitos diarios sin prohibiciones: comer con regularidad, agua, verduras, menos sal y bebidas azucaradas, buen descanso e ir al médico a tiempo.
- Enfoques
Cómo se organiza el plato, cómo cocinar de forma sencilla y sin exceso de sal y cómo planificar la compra para tener a mano lo saludable.
- Estudios
Cómo leer noticias sobre alimentación: titulares llamativos, tamaño de la muestra, observación frente a experimento y quién paga el estudio.
- Para tu médico
Preguntas sobre el peso, la alimentación con enfermedades crónicas y los análisis que conviene comentar con tu médico.
- Glosario
Palabras de los envases y de los artículos sobre alimentación explicadas con sencillez: de los azúcares libres y el sodio a la fibra y los ingredientes.
- Fuentes
En qué información se basa la guía, por qué damos tan pocas cifras y cómo comprobar por tu cuenta los consejos sobre comida.
Cómo replantear tu comida de siempre sin extremos
Añade verdura sin quitar nada
No empieces por lo que vas a dejar, sino por lo que puedes poner al lado: una ensalada de verduras frescas, zanahoria rehogada, un puñado de hierbas en la sopa. Tu plato favorito sigue en su sitio.
Pon agua en la mesa
Si sueles acompañar la comida con un refresco, prueba a servirte al lado un vaso de agua o de té sin azúcar. Lo que bebes sigue siendo decisión tuya; simplemente tienes más opciones.
Menos salsas preparadas
Las salsas de supermercado suelen llevar mucha sal y azúcar. Prueba a aliñar el plato con zumo de limón, hierbas, ajo o yogur natural y fíjate en el sabor.
Come sin prisa
Deja el móvil, siéntate a la mesa y dedica un poco de atención a la comida. Así es más fácil notar cuándo estás saciado y disfrutar de lo que comes.
Prescinde de las prohibiciones
Un postre o tu bollería de siempre no echan a perder una buena comida. Un enfoque tranquilo funciona mejor que unas reglas estrictas, difíciles de mantener y fáciles de romper.
Preguntas frecuentes
¿Sois nutricionistas o una clínica?
No. Slim Care es una guía independiente. No pasamos consulta, no elaboramos planes de alimentación individuales ni evaluamos la salud de nadie. Si necesitas un consejo personal, acude a tu médico de cabecera, que, si hace falta, te derivará al especialista adecuado.
¿Cuánta sal se puede tomar al día?
La Organización Mundial de la Salud aconseja a los adultos consumir menos de 5 g de sal al día, lo que equivale a menos de 2 g de sodio. Con enfermedades del corazón, del riñón y algunas otras afecciones, el médico puede darte otras indicaciones; en ese caso, guíate por ellas.
¿Ayudan las pastillas para adelgazar?
No recomendamos ni comentamos ningún medicamento ni producto para perder peso. Cualquier pastilla, polvo o infusión con promesas de este tipo puede no ser seguro. Si te preocupa tu peso, habla con tu médico: averiguará las causas y te dirá qué te conviene a ti.
¿Qué hago si la comida me provoca ansiedad y culpa?
Estos sentimientos son más habituales de lo que se suele pensar, y no tienes por qué afrontarlos solo. Si los pensamientos sobre la comida y el peso te generan ansiedad, vergüenza o ocupan demasiado espacio en tu vida, acude a un médico o a un psicólogo. La ayuda existe, y pedirla es normal.
Sobre el proyecto
Antes funcionaba en este dominio otro sitio web, y más tarde aparecieron aquí páginas de spam ajenas. Sus contenidos no se han conservado ni se reproducen, y la guía actual no tiene ninguna relación con ellos.
El nombre nos llegó junto con el dominio y no significa que la guía trate sobre adelgazar. Slim Care habla de la alimentación diaria de las personas adultas con calma y sin extremos: sin reglas estrictas, sin contar nada y sin juzgar el aspecto de nadie.
Más sobre el tema
- Temas
Temas por grupos: qué lleva el plato, la sal y el azúcar, cómo leer el envase y una relación tranquila con la comida; aquí también está el catálogo.
- Prevención
Hábitos diarios sin prohibiciones: comer con regularidad, agua, verduras, menos sal y bebidas azucaradas, buen descanso e ir al médico a tiempo.
- Enfoques
Cómo se organiza el plato, cómo cocinar de forma sencilla y sin exceso de sal y cómo planificar la compra para tener a mano lo saludable.
- Para tu médico
Preguntas sobre el peso, la alimentación con enfermedades crónicas y los análisis que conviene comentar con tu médico.
Fuentes
- Organización Mundial de la Salud — nota descriptiva «Alimentación sana»
- Normas de etiquetado de la Unión Económica Euroasiática (TR CU 022/2011): «Productos alimentarios en lo relativo a su etiquetado»
Esta guía se basa en las recomendaciones generales de la OMS sobre alimentación saludable y en las normas de etiquetado de alimentos tal como se conocían en la fecha de preparación. Las recomendaciones se actualizan de vez en cuando, y las decisiones sobre tu propia alimentación conviene tomarlas junto con tu médico.